榮總涵洞附近有間從海軍眷村搬過來的刀削麵，份量十足又便宜，吃過的人無不誇的
食量小的人可能要吃二餐，附近做工的師傅們都很滿意，價格便宜還大份量重點吃很飽
不管那種麵份量都大到驚人，吃到最後都太撐啦!!
海軍眷村刀削麵 位置
海軍眷村刀削麵之前在鼓山區永德街巷口內，沒有招牌超級隱密需要人家介紹才會知道
現在搬到榮總涵洞後面的永仁街上，很多人都不太清楚有這間店，時常有工程車臨停擋住
刀削麵都是自揉自桿，手法不是用大刀削麵而是用果皮刀，削出來的麵條又細又長比較均勻
海軍眷村刀削麵 餐點目錄
價格方面我覺得挺平價，麵體有二種，刀削麵以及雞蛋麵
之前還有皮帶麵但吃的人較少所以就不販售，不然我特想嚐皮帶麵的口感
海軍眷村刀削麵 假日才販售的滷味
滷味只有假日才販售，老板娘本想把滷味徹掉不賣了，太耗時費工，單單滷味整個處理好滷透要三個小時
食材都會有變化，上回沒有看到鴨血以及水晶餃和米血
青菜類我很推山茼萵，山茼萵本身就很甘甜，汁上滷汁更是大大提昇口感
滷味價格透明化，我超喜歡有標價的滷味才不會被當冤大頭!!
海軍眷村刀削麵 餐點介紹
滷味
每回挾的滷菜都不同，但必挾山茼萵，真的吃過一次就回不去了，這菜好甜啊
餛飩刀削乾麵
店家給的餛飩超大氣，一共有四大顆，缺點就是內餡有的有熟有的半生不熟
大家點餛飩時跟老板說煮久一點，尤其乾麵系列，湯麵的話就不會有這種問題
紅燒牛肉刀削麵
紅燒牛肉一共有5-6大塊，這碗紅燒牛肉吃到最後嘴好酸，怎麼還沒吃完啊
頭一次覺得牛肉給太多吃好累
肉燥刀削乾麵
除了紅燒牛肉麵，不論那種麵都會附魯蛋或是荷苞蛋，餛飩麵不太確定有沒有
滷蛋很Q彈，蛋白超級紮實，我第一次吃到那麼實厚的滷蛋，蛋黃挺小顆這個我喜歡
肉燥刀削麵煮的很透，不會有些麵條已熟或是中間還半生不熟的問題
食量小的人可能會吃不完，我來三次都很想跟我姐合吃一碗就好，份量實在是太多了
刀削大滷麵
每一間大滷麵的作法都不同，有的是煮出來的口感跟酸辣麵差不多，有的是較清淡一些
海軍眷村刀削麵的大滷麵是現點現做，所以要等上15-20分鐘
中午用餐趕時間建議先電話訂餐，現場才點餐的話要有心理準備真的會等很久!!
大滷麵有顆荷苞蛋，我頭一次看到大滷麵還有放蛋
除了荷苞蛋配料也很豐盛，蛤蜊有四顆、高麗菜多到吃到懨世，肉絲數不完，底下還有一顆大魚丸
其它的配料則是木耳、荀絲、蝦米，以及吃不完的刀削麵
怪不得老板會說吃不完就打包回家吧，這個只有附近做工的師傅們才吃的完
女生們基本上都是打包回家當晚餐吃，配料那麼多能現場吃完真的很厲害!!
海軍眷村刀削麵 店家資訊
海軍眷村刀削麵
電話：07-5882370
營業時間：AM10:00-PM14:00、PM17:00-19：30
地址：高雄市仁武區永仁街72號
公休日：禮拜三
