高雄很多間有名的涼麵店 差別就在於醬料以及麵條的Q硬度
每天都是大排長龍 不管是冬天還是夏天都是人啊，到底好吃點在哪 一同去探討就知曉囉
之前是叫廣合涼麵，現在已經改名為鄭家涼麵囉
外帶的話都是醬子的盒子 差別就大小碗區隔
第一次看到那麼多醬料的涼麵店 通常不就麻醬、自製醬以及辣醬而已嗎
其它的醬料到底是什麼呢?!
價格方面雞絲涼麵貴了點 普通涼麵的價格就跟外頭沒啥差別
味噌蛋花湯
每一間的味噌蛋花湯喝起來口感都不同 有的蛋還半生不熟 軟軟趴趴的
有的則是散蛋 裡頭還有柴魚片跟豆腐
味噌不會過鹹也不會太淡 味道還不錯 我還挺喜歡
涼麵/大辣
小黃瓜很脆 切的細細長長的 夏天來吃真的很開胃
不愛蒜泥的人要跟店家說 其實我也不愛 但為了呈現給大家看 所以還是加了
吃完就滿嘴口臭 臭死人都有
醬料真的很繁瑣 我都搞不清楚到底加了什麼醬料在裡頭
大蒜、辣椒、芝麻醬、醬油、香油一個是什麼烏醋嗎
底盤的醬汁很多 攪拌的時候要小心 免得會噴的全身都是 涼麵的湯汁實在是太多了
芝麻醬加上黑豆釀成的醬油又加上蒜泥 味道偏重 仔細看麵條上還有辣椒籽
醬是比較重口味 不清淡 第一次吃的話會不習慣
N年前就吃過一次不怎麼喜歡 N年後再來吃一次 反而覺得棒極了
果然人的味覺會隨著年紀增長 年紀越大就越重口味啊 我明明就是重辣吃清淡的人啊
吃麵時要慢慢的吃 免得隨著飲食的速度湯汁噴的到處都是
鄭家涼麵
電話：07-5565566
營業時間：AM07:15-PM13:30
地址：高雄市左營區至聖路152號
公休日：禮拜天
