2022台灣咖啡節活動開跑囉，讓你從早到晚都很High，白天安排古坑小天梯、文學步道享受自然生態
中午桂竹林餐廳吃烤雞，下午華山遊客中心烘焙咖啡、咖啡樹鉛筆DIY活動
晚上去星空市集，幕天席地體驗音樂PARTY的樂趣，感受最潮的夜間咖啡活動
最後帶著華山派雞大俠滴雞精回家，讓你元氣滿滿滿
「2022台灣咖啡節」星空市集與音樂PARTY
10/29(六) 13:00-20:00 地點：古坑 華山國小
10/30(日) 13:00-18:00 地點：古坑 華山國小
11/05(六) 13:00-20:00 地點：古坑 綠色隧道
11/06(日) 13:00-18:00 地點：古坑 綠色隧道
延續前年的夜間咖啡節最美星空咖啡市集，今年更是全台首創結合web3.0落地應用的節慶活動，體驗史上最潮台灣咖啡節
＊音樂PARTY皆自15:00開始
台灣咖啡節自2003年舉辦，今年滿20週年，帶動古坑咖啡產業的發展與地方的無限商機
不僅首次開放全台名品大聯名，活動期間全台超過百家品牌一起慶祝20週年，推出咖啡、食品伴手禮等期間限定限量聯名周邊
市集裡集聚百家品牌的零嘴點心、咖啡飲品、咖啡料理等，就等咖啡迷們前來嘗鮮
市集是下午一點才開始，越晚越熱鬧，再這之前可以先去別處景點
提到古坑就會想到IG打卡最夯最熱門的景點-華山小天梯&情人吊橋，山林景色悠美，行走路程也不累
華山小天梯因設計有像竹山天梯所以有小天梯之稱
木棧步道規劃的很完善也有在整理，不會讓人爬的膽戰心驚
站在高處還能遠眺小天梯的另一端，如果雨水豐沛橋下河床應該會淹沒
情人橋為三索突擊吊橋，一次只能單向通過
每一次通過人數限二人行走時繩索會上下浮動搖擺，橋的頂端為茶園、左側為咖啡園
繼續直行會連接到山豬湖，不過很可惜時間有限就沒有到山豬湖
情人吊橋只能一人行走吊橋搖搖晃晃還挺刺激，記得爬到頂上欣賞華山景色
文學步道自然生態很完整，就是蟲很多，尤其是飄在半空中的大蜘蛛
總長650公尺左右，走到最後面有個大水車 ， 文學步道裡的大水車除了觀賞也能轉動車輪，但不能踏進去免得發生意外
很難想像轉個彎就走進了寧進的林道，彷彿誤入了世外桃源
步道上有時是中文字體，有時是可愛的的壁磚，增添了不少文學氣息
文學步道有點冷清一路上都沒有瞧見其它人影
後來得知還有另一個入口，只是行走起來會更累，我們走的是比較平緩的路
文學步道，華山最悠靜的自然生態步道，無法想像這麼寧靜的環境就在鬧區隔壁
今年的雨量沒有往年來的多，文學步道裡的小溪瀑布就沒有往年那麼壯觀
桂竹林休閒餐廳原地是皇蛾以及紫斑蝶復育，後期才轉型生態與休閒為主題的田園餐廳
佔地不小有專屬的停車位，用餐環境清悠建議先訂位免得沒位置
開放式的用餐空間更讓人心曠神怡，二側都是古坑美景，而不是冰冰冷冷的四面牆堵
【桂竹林休閒餐廳】古坑特色美食餐廳之一，餐點都是在地食材
最特別的菜色就是需預約的咖啡黃金雞甕仔雞，咖啡調料的過貓沙拉、超下飯的筍乾爌肉
最後別忘了點一鍋菇菇雞湯，暖身、暖胃、又暖心
提到古坑大家都知道古坑咖啡很有名氣，目前古坑舉辦了一系列活動
一直以為台灣沒有咖啡園，走一趟情人橋才知道上頭有座咖啡園，雖然不大還挺迷你
文學步道也有栽種咖啡樹，導覽人員介紹才知曉，不然還真不知道咖啡樹長啥樣
華山遊客中心每個月的活動都不同，目前推出手沖咖啡DIY活動
現場導覽人員會教大家怎麼水沖咖啡
首先手茶壼要先溫茶，把裡頭的濕氣先蒸發掉，溫熱的時間大概20-30秒左右
咖啡豆倒入手茶壼之後要左右搖動，不可以靜止不動免得咖啡豆焦掉
一直到聽到咖啡豆爆出聲響才算成功，豆子的深淺就依各人的喜好決定
爆好的咖啡豆盛在鐵碗中拿去電風扇前降溫，順便把咖啡豆的碎皮吹掉
手沖咖啡有一定的模式，倒水的快與慢也很重要，不是趕火車般的倒光光
沖泡咖啡先經過「悶蒸階段」，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹
並產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會越濃
咖啡就像友情一樣，有深有淺、有重有淡，就看喝的人心態是如何
華山派雞大俠位在古坑華山村，有自己的養雞場以及提煉滴雞精的工廠
店家沒有提供現場供餐服務
所有食材包括滴雞精、生鮮雞肉以及養生雞湯和雞腿捲都是用宅配寄送
華山派雞大俠跟華山林桶仔雞是堂兄弟妹關係，販售放山雞桶仔雞
這桶仔雞真的好香好香，開車過去的遊客都會盯著鐵桶看
剛烤好的桶仔雞還滴著油汁，瞧這焦酥焦酥的外皮口水不流下來也挺難
因為是現點現做的關係，最好先提前二個小時來電預約才不會等太久
包裝設計很可愛，純100%雞精，不加任何添加物、中藥以及調味
加熱方式也很簡單、撕開包膜倒入碗內
微波加熱1.5分鐘、電鍋加熱是外鍋1/4量杯水
如果沒有微波也沒有電鍋，那就連同鋁袋泡在100度c的水約莫10-15分鐘左右就可食用
黑金蒜頭雞湯、LV咖啡雞湯
黑金蒜頭是雞大俠自家發酵成的黑蒜頭，裡頭有枸杞、紅棗、肉桂和少量米酒
還有雞大俠放山土雞雞腿肉六塊，保存期限為四周，其實不用一週就吃完了XD
黑金蒜頭雞湯，湯頭甘甜鮮美，口感非常醇厚
雞腿肉更不用提了，真材實料就是這麼大隻，最近邁入冷冬段階來上一包超適合
「2022台灣咖啡節」星空市集與音樂PARTY
10/29(六) 13:00-20:00 地點：古坑 華山國小
10/30(日) 13:00-18:00 地點：古坑 華山國小
11/05(六) 13:00-20:00 地點：古坑 綠色隧道
11/06(日) 13:00-18:00 地點：古坑 綠色隧道
【2022台灣咖啡節活動資訊】如下：
👉活動官網：https://tw-coffee.com.tw
👉活動粉絲專頁：https://www.facebook.com/coffeefest.tw
👉活動IG專頁：https://www.instagram.com/coffeefest.tw/
