高雄小吃很多 平價小吃也很多 但平價份量多而超好吃的小吃店就較少
喜歡吃鹹水雞的人一定有吃過間鮮鹽堂 沒吃過也一定會看過或聽過
這回不是介紹鹽水雞而是介紹新品上市的鮮鹽堂蔥燒驛站
店家有二大招牌其一是份量十足的蔥燒厚肉飯 皮Q肉嫩飯量多
其二是蔥燒薄肉飯 豬肉片超薄淋上滷汁別有滋味
富國路上的小吃店很多 大緻上我也吃的差不多 之前公司就在這附近
有些店家只有開賣晚上 大中午的就沒有營業
鮮鹽堂蔥燒驛站營業時間從下午四點到凌晨十二點整
固定禮拜三公休
未來會不會再改時間就看官方粉絲團為主
現場有提供座位 我是等了一會兒見沒人才開拍 畢竟還是很多人不愛被人拍到在用餐
DM上的價格不貴還挺便宜 市場附近的小吃除了便宜還是便宜
價格最貴也才65元 比我中午訂的便當還要便宜
我對鯊魚煙挺有興趣 可惜當天沒賣(淚奔)
隱藏限定品這道我挺感興趣不過我沒點 日後有的朋友們記得跟說
現場有圖片供參考 比較不會有選擇上的困擾
醬料餐具都擺在櫃檯前面 醬料使用完就請擺回原位
店家拿手招牌就是這道蔥燒厚肉 皮Q肉厚有彈性 完全是我爹的菜
另一道招牌則是蔥燒薄肉 像不像燒肉 只是燒肉是用碳火烤
鮮鹽堂蔥燒驛站的薄肉是用滷的 口感大不同啦
配菜是檯上這三種 酸菜、菜脯、筍絲
飯類是三種選二種 麵點的話是三種選一樣
另一旁還有剛滷出來的油豆腐以及沈在底下的滷蛋
章魚、生腸、小卷、粉腸
生腸、章魚 這二項都是我爹的最愛
只是他老人家煮出來的東西不是過鹹就是太柴 直接買回去給他吃比較實在
章魚腳切斷後川燙裝盒 口感Q勁十足 咬在嘴裡除了札實、彈牙別無二字
搭上店家附的醬料更是說不出的美味 辣中帶點蒜味 這個讚
脆腸
體積不大就小小塊 吃起來QQ脆脆很爽口 不管是單吃還是沾醬吃都有不同味道
小卷、粉腸
小卷料理很簡單就是川燙起鍋裝盒 口感除了脆就是有咬勁還有股淡淡的海鮮味
粉腸在南部有二種分別是粉色跟白色 粉色都是肥豬肉 白色是瘦肉居多 口感綿密挺札實
三丸大骨湯
三丸就是貢丸、魚丸、魚子球
貢丸、魚丸都比較常見 這款魚子球就比較少看到
用筷子壓還有彈性 口感超Q 咬到中間的魚子卵還會發出啵啵的聲音
蔥燥拌飯
這碗蔥燥拌飯簡值是佛心價格 配菜有二樣 上頭撒上不少的蔥花
蔥花底下都是滿滿滿的肉燥
肉燥不是單單的肥肉或是瘦肉而是混搭 滷汁不會過鹹吃完也不會口乾舌燥
份量極多 對女孩子而言可能會多到舉白旗
對男生來說應該差不多 如果你食量大為驚人再叫一份吧
肉燥乾拌麵
瞧瞧這上頭的肉燥簡值不要錢的淋在上頭 麵類除了荳芽菜、韮菜以外還能選一樣配菜
麵比較偏油麵跟擔仔麵中間 麵條吃起來比較香、紮實也不易軟爛
蔥燒薄肉飯
滿滿滿的薄肉片完全快淹沒白飯 鮮鹽堂的薄肉片跟外頭賣的燒肉飯不同
豬肉片切的很薄這個刀工就要很讚了 切後完再下去滷 當然跟晶瑩剔透扯不上
薄肉片超Q吃起來有如酸菜白肉鍋的豬肉片
那皮Q彈Q彈的 跟燒肉飯是不同的感覺
一口白飯一口薄肉 中間在配個菜脯跟酸菜 好吃到無話可說
米飯都有淋到湯汁 口感不會太乾 現場用餐跟外帶都是紙碗裝
吃不完直接蓋上盒蓋就可以帶回家晚點在享用
蔥燒厚肉飯
蔥燒厚肉飯可說是招牌中的招牌 瞧這肉真的是有夠厚也有夠重
豬肉厚度是不是很嚇人呢 上頭的蔥還帶點醬汁 至於什麼醬汁我也不曉得
總不會要我去問店家這是什麼秘制醬料唄
我爹超愛吃爌肉 看到這碗蔥燒厚肉飯眼神瞬間放閃
外皮Q 內裡嫩 雖沒有入口及化這麼誇張 但對老人家而言真的很下飯
單看他吃光一整碗就知道超合他的胃口 不然每次都吃不到六七分就不吃了
一樣東西好不好吃看小孩跟老人就知道 嘴挑的咧
蔥燥骨湯麵
蔥燥骨湯很甘甜沒有加味精 不會有口乾舌燥的問題 上頭的肉燥依舊給的很大氣
如果口味比較偏重的人吃比較鹹的人 櫃檯前面有醬料可自己調配
麵條口感比上回更有彈性更好吃
天天加班加到快往生的我 能夠品嚐到一碗美味的湯麵就感覺到好幸福
然後明天繼續加班到往生QAQ
個人很喜歡吃鮮鹽堂的滷味 不管是油豆腐、貢丸還是滷蛋超級入味
配上店家額外沙米蘇挾給我品嚐的蔥燒薄肉 簡值小確幸來著啊
鮮鹽堂蔥燒驛站
營業時間：PM16:00-PM23:00
地址：高雄市左營區富國路502-3號(富國路與新中街口)
公休日：禮拜三
鮮鹽堂蔥燒驛站：粉絲團
